Si vas a Donostia y quieres llevarte una tarta de queso vasca entera a casa, o encargarla para un cumpleaños o una comida especial, no todos los locales estan preparados para eso: muchos sirven solo raciones individuales del dia. Estos son los que hemos visto mejor orientados a la venta de tarta entera.
Bassk Cheesecakers: el especialista para encargos
Al ser un obrador centrado exclusivamente en este postre, Bassk Cheesecakers es de las opciones mas fiables para encargar una tarta entera con antelacion, con distintas texturas y matices disponibles segun temporada.
Goxonela: la version vasco-argentina
En Egia, Goxonela Obrador Vasco-Argentino tambien trabaja formatos completos ademas de raciones, con un enfoque de alta reposteria que mezcla ambas tradiciones. Buena opcion si buscas algo ligeramente distinto al estandar.
Panaderias y pastelerias del directorio
Locales como Hornitos, en el Antiguo, o Carai Slow Bakery, en el Centro, al tener produccion de panaderia y pasteleria propia, suelen poder preparar tartas enteras bajo pedido aunque no sea su producto principal. Lo recomendable es llamar o pasar con un dia de antelacion para confirmar disponibilidad.
Que preguntar antes de encargarla
- Con cuanta antelacion necesitan el pedido, normalmente entre 24 y 48 horas.
- Si se puede recoger el mismo dia de un evento o conviene el dia anterior para que repose en frio.
- El tamaño disponible: la mayoria trabaja con moldes de 18 a 22 cm, para entre 8 y 12 raciones.
Puedes consultar el resto de locales, con direccion y ubicacion en el mapa, en nuestro directorio completo de Donostia.